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GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
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颱風免揉優格核桃麵包

颱風免揉優格核麵包

昨天一看到新聞跑馬燈"北北基停止上班上課"

Greti就知道

Home餐廳要開張營業了...;-)

小朋友從吃完早餐就會開始不斷的問

"媽,等一下要吃什麼??"

一張嘴沒停過,

家裡也是吵的鬧哄哄...:~

昨天先準備好麵團

這次加入原味優格(含糖)取代鮮奶

因為優格是有含糖的,所以砂糖可以少放些

優格可以增添麵包的風味及柔軟度

再加上12hurs以上的低温發酵熟成,讓麵包可以更加Q彈有口感

至於核桃部份


先用平底鍋烘烤過,烤出核桃的香氣後再加入麵團

才能吃出核桃堅果的香氣

千萬別少了這個步驟哦!!

最近,

愈來愈能感受到有些人事物並不需要太過上心

雖然,值不值得是很主觀的感受

但,心真的不大....就頂多一個拳頭的大小而已...哈哈

真的別裝太多離你太遠的事情與心情

清理些位置

放些真正想要的重視的就夠了,

其他的位置

應該留給自已,多感受觀察自已

這樣生活才能更加滿足,而你也能更加健康及快樂哦~~



材料:

高粉       500g

塩              8g

砂糖         30g

椰子油      40g

原味優格  100g

水            275g

新鮮酵母     6g

核桃          100g

葡萄乾+蔓月莓乾 100g









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