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GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
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免揉藍莓乾歐包

經過Greti的實際使用後

耶~~~

真的耶,在發酵的過程中,不會有乾酵母有點嗆鼻發酵味道

放在冰箱低温裡發酵

也不太有濃郁的酸味

再者,Greit對酵母有點敏感,每次都會吃出酵母的味道及舌尖麻感

就算用再少的他牌的乾酵母或新鮮酵母,

尤其是乾酵母最為明顯

但,試了幾次白神酵母,

還真的吃不出麻感

真的讓粉港動耶~~

因為白神酵母沒有分什麼高糖或低糖發酵


所以,Greti用很少量的糖+蜂蜜

再加上1g

對,只有1g的酵母.....很少量的乾酵母

就有很好的發酵力

果然,Greti的同事並沒有浮誇...哈哈

而且相當方便,不用分什麼高糖比例用的或低糖比例用的

完全是百搭

用在製作饅頭上也是粉OK滴

保存方式也很簡單

開封後就放到冷凍庫裡,使用時不明退冰直接用水喇開溶解即可

是不是也是很浮誇的介紹呢?

哈哈...

快去烘焙店找找,買一包回來試

你一定會愛上的!!


#免揉藍莓乾歐包

高粉          200g

法國粉      150g

塩                 2g

糖               10g

蜂蜜            10g

白神酵母       1g

水               280g




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