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GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
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微笑的cheese cake

 
Greti想要動手做起司蛋糕

除了本人愛吃外...(羞)

當然不複雜好操作也是第一考量之一

(哈哈~懶人的Greti.......@__@)

不用考驗打發的技術

只需要一把打蛋器

及耐心滴一步步把材料充份混合


再放入烤箱

Ya~

讓人吃了會微笑的cheese cake就完成了

哈哈~

真的別太怛心!!動手做看看就知道了^__<

以下是Greti分享的配方;

不愛甜食的Greti

及凍抺條奶味的蔡老爸都相當愛不釋口呦!!


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*6吋的蛋糕模(先用烤盤紙鋪好)

*底座材料:

餅干弄碎後加入軟化的奶油充份混合,鋪在蛋糕模底座且壓平

放入冰箱中凝固

消化餅干:6~7片

奶油:20g




*蛋糕材料:

奶油乳酪 200g

鮮奶油  100g

糖          70g

蛋           1顆

低筋粉   25g(先過篩)

黃檸檬  少許(半顆)

檸檬皮  少許

1.奶油乳酪常温軟化(或放入微波爐中小火加熱軟化),先拌均勻

2.加入砂糖,拌勻無顆粒狀

3.加入檸檬汁/檸檬皮,一樣再拌勻

4.分次加入蛋,均勻滴攪拌

5.加入鮮奶油,請繼續攪拌

6.低粉最後加入拌到沒有顆粒,即可入模

7.170度烘烤約45~50分鐘,中間蛋糕鼓起狀就算是烤好了

8.出爐後放涼再放入冰箱約3~4小時,完成

*切蛋糕時,刀子先温熱再切呦*









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