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GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
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蜂蜜芝麻麵包

Yo哥並沒有很認真的回答我

只說了一句

不然,去買的就好了啊....

蛤~~=____="

(這回答也太不給他阿母挖面子了吧...)

翻翻手邊的資料,

再想想家裡有的素材,想了一圈還真是吃膩了


想想,還是想來點鬆軟口感的麵包

黑芝麻一直是以Greti很愛放入麵包素材之一

經過烘烤後的黑芝麻會帶出很濃郁的香氣

當然,

如果可以再搭配淡淡甜滋味的蜂蜜

就是最棒的組合了

之前Greti愛用鮮奶來取代水

但,加入鮮奶的麵團較有咬勁Q彈


因為這次想要強調鬆軟的口感

就用蜂蜜水來取代

當然,加了一顆全蛋也可以增加麵團濕潤度

70%的水

果然,讓成品麵包吃起來濕潤鬆軟

郤不失綿密的口感


之前看新聞報導有提到說,某財團公司引進日本當地很受歡迎的料理教室ABC

原來,就是前陣子在南軟看到的料理教室

在烘焙料理的市場裡每年有約一億的商機

因此,愈來愈多人想要投入這樣的市場

這也讓給Greti想到自己的夢想...

創造屬於Greti烘焙教室...(笑)

期待ing~~~












 
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