關於部落格
GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
  • 53614

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

仿窯燒-無花果核桃鄉村麵包

但如果,要拿來烘焙麵包

Greti個人覺得還是不太夠用

尤其是在烘烤歐包部份,因為好先生沒有蒸氣

所以無法烤出外酥內軟的口感

只能烤軟歐是很OK滴

當然囉~~


也很很多烘友會自行DIY自製蒸氣

但效果其實很有限...

而還要搞好好先生,真的覺得...好累呦~

(準備石板,石頭,熱水等...)

Greti試了幾次,就投降了...哈哈哈...^"^

而這次的仿窯燒

也是相似的方法


Greti簡單的分享一下,當然還是依自己家中的條件做調整囉~

先將烤箱預熱到250度(上下火)

準備一碗熱水與麵團一起放入烤箱中

10mins後開門向烤箱四周噴水

再烤温調整成一般烤麵包的温度,約15mins將麵包烤熟

即可出爐~~

烘友的手技比較好,比較成功

Greti本倫試了就覺得沒太大的差異了...呵呵...XD

有興趣的朋友們可以自己試試哦!!

不過,Greti還是想要換一台有蒸氣烤箱啦....(打滾ing)







相簿設定
標籤設定
相簿狀態