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GREIT SOAP
GRETI HANDMADE
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香草蔓越莓餅干&杏仁巧克力手工餅干


當然搭配黑咖非或紅茶更能享受下午茶的悠閒時光哦~~

其實手工餅干的操作並不困難

但要做出酥脆的口感

Greti可是試了很多種配方

而這次的配方算是有達到酥脆感又不油膩口 

以下是Greti的配方,分享給朋友們,

當然,如果有機會你們可以試試看哦~~


香草蔓越莓餅干:

低筋粉300g

奶油200g

塩少許

糖粉90g

牛奶40g

蔓越莓100g(泡酒/切碎)


杏仁巧克力手工餅干

低筋粉275g

奶油200g

塩少許

糖粉90g

牛奶45g

杏仁粉25g


可可粉15g

作法部份:

1.奶油退冰放軟後,加入糖粉及塩攪拌均勻且打至發白狀

2.再將温牛奶分次加入1.中且拌勻

3.加入過篩低筋粉(可可粉/杏仁粉)拌勻無粉狀

4.最後再加入蔓越莓丁拌勻(杏仁巧克力手工餅干少此步聚)

5.放入塑膠袋中稍微整型後放入冰箱冷藏約2hurs

6.待成型後,就可以切片進入烘烤,厚度要一致哦!

7.上火/下火=180度,約烘烤15~20分鐘,取出放涼後就完成囉~









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